一观：用肉眼观察雪花白石材表面结构。一般说来均匀的细料结构的雪花白石材具有细腻的质感，为雪花白石材之佳品；粗粒和不等粒结构的雪花白石材外观效果较差，力学性能也是不均匀的，质量稍差。另外天然雪花白石材中因地质作用的影响，常会在其中产生一些细脉和微裂隙，雪花白石材容易沿着这些部位发生破裂，应注意剔除。缺棱少角更会影响美观，选择时尤应注意。
二量：即量雪花白石材的尺寸规格。以免影响拼接或造成拼接后的图案、花纹、线条变形，影响装饰效果。
三听：即听雪花白石材的敲击声音。一般而言质量好的、内部致密均匀且无显微裂隙的雪花白石材，其敲击声清脆悦耳；相反若雪花白石材内部存在显微裂隙或细脉，或因风化导致颗粒间接触变松，则敲击声粗哑。
四试：即用简单的试验方法来检验雪花白石材质量好坏。通常在雪花白石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水很快四处分散浸出，即表示雪花白石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，雪花白石材质量不好；反之则说明雪花白石材致密，质地好。
在成品板材的挑选上，由于雪花白石材原料是天然的，不可能质地完全相同，在开采加工中工艺的水平也有差别。多数雪花白石材是有等级之分的。花岗岩雪花白石材没有彩色条纹，多数只有彩色斑点，还有的是纯色。其中矿物颗粒越细越好。
